ケリノスギャラリーカフェ

杜仲茶収穫と緑の庭にたたずむこと

何度だって言う   緑がきらきらして私を癒してくれる。

ありがたきもの

杜仲茶の収穫をした。  梅雨になる前 葉を茂らせてはいるけれどひねずに固くなる前だと苦みがない
そう  お茶摘みと同じ時期(少しだけ遅いか)に大胆にカットする
そして3階の乾燥部屋に持っていく   

お茶に使うのはまろやかに熟成する次の年と決めています。

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by kerinosu | 2015-05-24 13:57 | in my garden | Trackback

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