ケリノスギャラリーカフェ

紫色のおいもさん

11月に種が島の安納(あんのう)紫芋を送ってもらうのですが 昨年はもたもたしていて いくつか大事な!イモをダンボールの中で腐らせてしまいました。 今年はそうさせてはならじと鉄ナベでオーナメント用の少しをのぞいて全部焼き芋にしてしまいました。  ほくほくのイモはテキトーな大きさに小分けしてフリーズします。

野菜料理の素材として スイーツの具として ”お芋ベースのミックスジュース”の主役としてこれから活躍させます。

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いただいたドラゴンフルーツを混ぜた紫色のジャムとともに紫のケイクを作ってみましょう。

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by kerinosu | 2010-11-24 15:27 | Trackback

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