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ケリノスギャラリーカフェ

雑穀を使ってみよう

一昔前に比べると有機食品店がずいぶん増えました。
特に苦労しなくても雑穀などは手に入ります。

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さてどう使うかとなるとそこそこのイマジネーションがいると思います。
お米と一緒に炊き込むのは一番定番ですが定番過ぎてつまりません。 なにしろ人とは違うことをやりたくなる性です。  

まず腕組みをする。    とりあえず炊いてみる。  味をみる。 そうそう旨いもんではないと独り言を言う。
しかし何かの形にしなければ負けた気がする。    いくつか作ってみる。

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雑穀を炊いて生姜と焼いたクッキー。   チョコ乗せ。

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かぼちゃとサツマイモのニョッキのクリームに大麦を沈めました。

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ひよこ豆と雑穀のクレープ  ソースはマスタードヨーグルト 辛味噌。









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by kerinosu | 2012-02-11 15:37 | Cafe | Trackback

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